Kategori: Serba Serbi Ulasan

Papeda Telur Gulung Makan papeda itu cukup menyehatkan, karena mengandung banyak serat, rendah kolesterol, dan cukup bergizi. Sagu sendiri bisa mengatasi pengerasan pada pembuluh darah, sakit pada ulu hati, dan perut kembung. Spesialnya lagi, papeda juga berfungsi sebagai prebiotik, meningkatkan kekebalan tubuh, mengurangi risiko kanker usus dan paru-paru, serta risiko obesitas. Jajanan anak sekolahan semakin […]

Nenek Melniah Sebuah rumah sederhana di Dusun 1 Desa Minamin, Kecamatan Wasile Selatan, Halmahera Timur, menjadi tempat Melniah Doongor (60) menjalani kesibukannya setiap hari. Jumat (18/9) pagi itu, pukul 9.00 WIT, saya menyaksikan langsung cara pembuatan tikar tradisional atau tikar pandan dari perempuan paruh baya tersebut. Pekerjaan ini mulai ia tekuni sejak tahun 1980. Kala […]

Ketika keserakahan tak diikuti nalar, akan berakhir seperti apa nantinya?

Tenun Khas Tidore Ternate dan Tidore di Provinsi Maluku Utara bukan hanya dikenal sebagai daerah penghasil rempah-rempah yang menjadi incaran bangsa-bangsa Eropa. Dua daerah ini juga dikenal memiliki tenun khas yang sudah ada sejak kesultanan Tidore. Namun kain tenun itu punah karena ditinggalkan masyarakatnya selama ratusan lalu seiring dengan perkembangan zaman. Bukti-bukti sejarah kain tenun […]

Buah pala selama ini hanya dikenal sebagai bumbu dapur atau dibuat manisan buah. Tak heran jika kini buah yang rasanya asam manis ini populer dan banyak dicari wisatawan. Makanan olahan dari buah pala berupa manisan pala, selai pala, dodol pala bahkan ada juga sirop pala. Manisan pala dijual berkisar Rp 7.000 per kemasan dan dodol […]

Camilan jenis ini dibuat dari daging buah kenari yang dimasak dan dicampurkan dengan air gula pasir sehingga menjadi karamel padat.  Halua dibentuk seperti stick panjang seukuran jari tangan. Halua juga memiliki dua variasi bahan baku, yakni buah kenari dan kacang tanah.

Sagu adalah tepung yang diolah dari pohon sagu, atau teras batang rumbia. Sagu merupakan bahan makanan pokok untuk masyarakat Indonesia Timur. Oleh karena itulah, tidak sedikit oleh-oleh yang bisa didapat dari Maluku Utara adalah yang berbahan dasar sagu. Salah satunya adalah Bagea. Bagea biasa ditemukan sebagai makanan khas Ternate Maluku Utara, juga pulau-pulau lain. Bentuknya […]

Masyarakat Maluku Utara punya satu hidangan unik yang bernama Pisang Mulu Bebe. Dilihat dari namanya, pasti yang terlintas di benak kalian adalah hewan bebek. Kalian tidak salah. Pisang Mulu Bebe dinamai demikian karena bentuknya yang seperti paruh bebek. Dengan bentuknya yang tipis, pipih, dan memanjang membuat Pisang Mulu Bebe menjadi pisang goreng yang unik. Sepintas […]

Saat berjalan-jalan di Ternate, ataupun Halmahera, cobalah untuk mampir ke warung-warung makan yang ada di pinggir jalan. Bisa saja kalian menemukan sesuatu yang menarik dari sana. Misalnya saja Air Guraka. Air Guraka adalah minuman kesukaan orang Maluku Utara untuk menghangatkan badan jika cuaca sedang dingin. Untuk membuat Air Guraka, bahan-bahannya cukup mudah didapat. Pertama adalah […]

Sandal untuk berkebun atau masuk ke dalam hutan. Terbuat dari pelepah daun enau, dan tali pengikatnya terbuat dari kulit ganemo (melinjo).